Mile Stepanović, poreklom iz Crne Bare, sela kod Bogatića u Srbiji, vlasnik je restorana „Mile“ u Beču, te nakon više od četiri decenije provedenih u ugostiteljstvu, odlazi u zasluženu penziju, što će proslaviti sa svojim prijateljima, uz poruku da mu je, nakon svih ovih godina, ispunjeno srce.Kroz njegovu, kako je on zove, „kafanicu“ prošlo je mnogo naših javnih ličnosti, pretežno legendarnih glumaca i pjevača.
Vremena koja se ne mogu zaboraviti
On je završio ugostiteljsku školu u Srbiji, a zanimljivo je da je u tadašnjoj Bosanskoj Rači kod Bijeljine šest godina držao kafanu, koja se takođe zvala „Mile“, da bi onda otišao u Beč, u posetu.
Poseta se pretvorila u njegov životni put. U glavnom gradu Austrije je i ostao, zaposlio se i nakon dve godine kupio lokal u kojem i sada posluje.
„Od 1981. do danas smo radili i evo radimo još nekoliko sedmica, nakon čega idem u penziju“, priča Stepanović za portal InfoBijeljina, te dodaje da se ta vremena, i ova sadašnja, drastično razlikuju.
„Austrijanci su nam mnogo pomogli“
„Imao sam sreću što sam bio baš na ovom mjestu, ovdje je glavni centar bečke policije. Imam 80 odsto klijentele Austrijanaca. Želim da istaknem da su oni mnogo radili za naš narod, mnogo su nam pomogli“, podvlači Mile, čiji restoran se nalazi u devetoj bečkoj opštini, na adresi Hangase.
Od prvog dana do danas, u jelovniku njegovog restorana bila je internacionalna kuhinja.
„U to vrijeme ćevapčići, ražnjići, gril je uzeo zamaha i 80 odsto hrane pripada našem roštilju, a sa austrijske strane, tu je bečka šnicla“, naglašava Stepanović.
„Tajna kafane je, ipak mislim, u ljudima. Kod dobrih, poštenih ljudi, kada se stvara nešto, rađa se emocija, rađa se srce, želi da se uzvrati“, ističe Mile.
„Moji radnici i ja smo gajili komunikaciju sa gostima. Drago mi je da poslije 41 godinu rada idem u penziju. Neka rade mlađi, njima treba perspektiva“, ističe Mile.
Posjetiće zavičaj, a onda će skovati planove
Ima nekoliko njih koji su zainteresovani da uzmu njegov lokal. Mile smatra da je najbolje da se nastavi rad kafane. Bilo bi mu, priznaje, žao da lokal ne radi. Želja mu je da neko nastavi ovo što ja on započeo. A on će u zavičaj. Hoće li tamo i ostati, još ne zna.
„Želja je da se vratim u rodni kraj. Par mjeseci ću biti tamo, pa vidjeti gdje će mi biti najbolje. Imam rodbine, odlučiću, još nisam definitivno odlučio gdje ću. Iza mene je 50 godina života u Beču, velike su uspomene ovdje“, ističe Mile.